白酒最好的下酒菜?

1、涼拌菜：都知道大量喝酒之后，人會(huì)頻繁的上廁所，因?yàn)榫凭欣虻淖饔?，而排尿又?huì)導(dǎo)致我們?nèi)梭w中的鈉、鉀、鎂等無機(jī)鹽的丟失，從而導(dǎo)致酒精中毒或者酸中毒等癥狀，所以我們需要吃一些既可以穩(wěn)定水、電解質(zhì)和酸堿平衡，又可以防止酒精中毒的食物。比如涼拌海帶絲、涼拌香菇、涼拌金針菇等，富含鈉、鉀、鎂等無機(jī)鹽的涼拌菜。 2、豆腐菜：任何種類的酒都含有乙醛，而這是一種有毒物質(zhì)，對(duì)人體傷害極大。豆腐的蛋白質(zhì)含量極高，而且還含有人體必需的八種氨基酸，其中有一種氨基酸就可以中和乙醛，使之成為一種對(duì)人體無害且可以排出體外的物質(zhì)，除此之外，豆腐的高蛋白還可以緩解肝臟的壓力。所以，人們?cè)诤染茣r(shí)或者喝酒后可以吃點(diǎn)豆腐之類的食物。 3、糖醋菜：白酒的主要成分是乙醇，而乙醇在人體內(nèi)主要是通過肝臟分解轉(zhuǎn)化后才排除體外，所以喝酒會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。而糖對(duì)人體肝臟和血液循環(huán)有很好的保護(hù)作用，醋又可以中和酒精中的物質(zhì)，起到解酒的作用，所以喝酒的時(shí)候可以吃一些糖醋味的菜品，比如醋溜白菜、糖醋魚等。

喝啤酒最好的下酒菜是什么?

1、涼拌腐竹 涼拌腐竹，可葷可素，爽口有彈性，淋上幾滴醬油、醋、香油，搭配或芹菜，或雞絲，如果再配上冰鎮(zhèn)的啤酒，在酷熱的夏天那絕對(duì)算得上一件極為愜意的事情。 2、香辣田螺 以前，北方人是很少吃田螺的，但現(xiàn)如今田螺已經(jīng)成為了南北通吃的美味了。尤其加班狗們，在午夜時(shí)分，來上一份田螺，用牙簽慢慢享受著吃田螺的樂趣，與朋友或愛人淺淺地聊著閑天，午夜的靜謐與田螺的香辣混合在一起沖擊著感官，會(huì)有一種靈魂安靜后的愉悅。 3、垛子肉 垛子肉，可以是垛子羊肉，也可以是垛子牛肉。在山西、河南、陜西、河北地區(qū)有著忠實(shí)的擁躉。雖然在其他地區(qū)垛子肉的知名度不是很高，但作為酒水和人口的主要集中地區(qū)之一，垛子肉入選第8名應(yīng)該名至實(shí)歸。垛子肉的好吃無需我贅言，大凡出吃過一次的人都會(huì)被那種緊實(shí)、彈牙的口感所折服。垛子肉切片夾在餅里或淋上蒜汁下酒，都是一道美味。我總認(rèn)為，吃垛子肉和燒酒的人那才是真正懂酒的人。 4、涼拌豬耳 很多人會(huì)把涼拌豬耳作為下酒菜的首選，一口濃烈的二鍋頭穿喉下肚，嚼上幾口脆生脆生的豬耳朵，那種咯吱咯吱的回聲通過耳部神經(jīng)傳到大腦，會(huì)讓自己有一種真實(shí)存在的感。小編做過小范圍的調(diào)查，涼拌豬耳這道著名的下酒菜，多半會(huì)是在微醺的狀態(tài)下點(diǎn)擊率最高。 5、醬豬蹄 彈牙韌性的口感，豪放的吃法都會(huì)讓喝著白酒吃豬蹄的人頓生了大俠風(fēng)范。豬蹄滿滿的膠原蛋白，也傾倒了無數(shù)女性。豬蹄脂肪含量極低，是夜宵的不錯(cuò)選擇。

喝黃酒適合吃什么樣的下酒菜?

黃酒性熱，并不屬于白酒，因?yàn)樗鼪]經(jīng)過蒸餾，所以他的度數(shù)很低，不容易醉酒。其最大的特點(diǎn)就是強(qiáng)身健體。 長久以來，人們喝黃酒就是燙著喝，女人喝了功效最大，暖身體。 黃酒的配餐，有大閘蟹之類的海鮮，或者蛋白質(zhì)豐富的肉，比如說雞鴨魚之類的。

喝酒用什么下酒菜?

適合喝酒吃的下酒菜有： 涼菜有：油酥花生米，香腸，排骨，板鴨。 熱菜有：火爆腰花，紅燒牛肉，毛血旺，回鍋肉。 湯菜有：蕃茄雞蛋湯，小菜湯。

沒有嚴(yán)格的要求。 喜歡喝酒的人，有酒就行，對(duì)下酒菜并沒有特別的要求，一盤花米，拍個(gè)黃瓜，就行。愛吃肉的人，再來盤豬頭肉更美！

適合喝酒吃的下酒菜有：油炸花生米、燒烤、涼粉和涼皮、不太熟的毛豆、小蔥拌豆腐、大蔥炒雞蛋、酸辣土豆絲、鹵的動(dòng)物肝臟、涼拌皮蛋、火腿腸等。

用花生和熟肉當(dāng)做下酒菜。這樣喝起酒來才更加的盡興，但是我們?cè)谄綍r(shí)的生活當(dāng)中，一定要控制自己的喝酒的頻率和量，否則就會(huì)讓自己的身體遭到傷害，也會(huì)給生活帶來麻煩。

喝酒的下酒菜有很多種，其中我們通常對(duì)白酒的下酒菜放置一些花生米，拍黃瓜，鹽水，毛豆，小龍蝦或者是白切牛肉，如果是喝黃酒的話，可以弄一條紅燒魚，炒兩個(gè)肚片，炒辣椒，青椒炒雞珍

下酒菜一般包括花生米，炒豬皮以及香腸切香腸醬肉以及一些炒菜，再加上一個(gè)魚湯，再配上幾個(gè)小菜，這樣就可以喝一桌酒了。

涼拌菜，花生米，還有燒烤之類的，這些都是非常下酒的，比較可口還可以解膩飽腹比較方便快捷實(shí)用干凈整潔衛(wèi)生得的的。

喝白酒應(yīng)該配什么下酒菜?

回答：喝白酒應(yīng)該配一些爽口，清淡味道的下酒菜，在搭配一些熟食就更好一些。比如炸花生米，拌黃瓜，蘸醬菜，醬豬耳朵，香腸，醬豬頭肉等等。 青菜爽口，幫助消化，適量的熟食能在胃里化解酒精的含量，在配一些西瓜，西紅柿，就更好了，既能解渴又能解酒。

白酒要下酒菜，一方面是為了突出或者柔和酒的滋味，一方面是因?yàn)榘拙贫葦?shù)高，空腹喝傷胃?；ㄉ?，烤肉串，涼拌菜，黃瓜，醬牛肉，蔥爆羊肉，小蔥拌豆腐等，都很不錯(cuò)。